物美便利店顺应时代变革,主动推进数字化转型,通过数字化赋能人、货、场。2020年受到疫情影响情况下,门店销售、业绩以及顾客满意度仍在持续提升,其数字化实践经验已入选CCFA“2020年连锁便利店数字化创新案例”。



入选CCFA“2020年连锁便利店数字化创新案例”

疫情期间,物美便利店是如何利用数字化实现逆势增长的?


物美便利店顺应时代变革,主动推进数字化转型,通过数字化赋能人、货、场。2020年受到疫情影响情况下,门店销售、业绩以及顾客满意度仍在持续提升,其数字化实践经验已入选CCFA“2020年连锁便利店数字化创新案例”。

随着我国经济的高速发展以及消费者需求的变化,便利店在国内发展迅猛,连锁便利店百强门店数已近13.2万家,并且出现了很多优秀的本土品牌便利店。但与此同时,行业普遍存在商品力不足、线上化程度低、门店管理水平低以及人员低效等问题。国内便利店在数字化能力方面亟需快速提升。


物美便利店由原物美便利超市与邻家便利店整合而成,合并初期,除了便利店行业的普遍问题外,还面临两套系统、运营统筹难以及疫情的影响。为此,物美便利店联合多点Dmall,从2019年10月份开始,经过半年多时间完成全部门店的MiniOS系统切换,形成全链条全场景的解决方案。


物美便利店依托Mini OS系统,从人、货、场对便利店进行数字化全面改革,在去年高增长的基础上。2020年7月至2021年3月,物美便利店整体销售额上涨50%,其中线上销售额增长了10倍线下销售额增长了20%,APP、O2O日均订单量和用户数持续提升。物美便利店之所以在疫情期间还能实现逆势增长,坚定地应用数字化是关键。


物美便利店通过MiniOS,结合门店商圈特点、周边人群分析商品属性,利用大数据对商品进行逐级分类,建立符合门店需求的商品池。针对不同类型商品,设定了常规补货、永续补货、预测补货、促销计划补货四种不同补货逻辑,系统自动补货率达到100%。门店工作人员通过系统的门店时段销售报表,可以直观了解到一件商品的高销时段及售罄时间,判断该商品是否存在机会损失。例如,物美便利店通过系统数据,调整了烹调面包类商品,一周内销售数量提高了140%以上。数字化提升了商品运营能力,2020年,物美便利店全年商品上新率达到50%以上。



人工鲜度管理的过程中,由于部分工作人员未严格执行先进先出原则,部分商品动销慢,商品鲜度错算、漏算,导致仓库及货架商品长期积压,甚至过期。物美便利店切换MiniOS系统后,店员只需在进货时录入商品信息,系统会在商品废弃期和打折期前两天发送提示,店员根据系统提示对滞销商品进行检查,并采取出清、退货等方式进行处理,不但节约了人力,还加快了库存周转,降低了商品损耗。



货架陈列通常是按照总部统一的方案来执行的。但在过去,依托传统的纸质棚割图,时效性不仅低、员工只能看着“并不清晰的黑白图片”或“商品名称”来调整货架,容易出错。MiniOS系统的“陈列系统”,不仅可以实时下发“带有实物图片”的棚割图,总部更能通过此系统自动检核店铺陈列的规范性,以确保店铺货架商品的陈列标准、统一。





物美便利店上线了多点的自助购和自由购(这是一种利用手机APP在线完成付款的功能),消费者可以快速完成结账,免去了排队的困扰,物美便利店顾客使用自助功能完成付款的比例达60%。同时,通过MiniOS系统的“点餐Pad”功能,工作人员只需要将顾客选购的商品点选后,就可以打印出一个聚合码小票,结账时仅需要扫描此码即可。通过此功能,收银效率相比过去平均提高45%以上。



物美便利店依托MiniOS系统接入了小程序和第三方的外卖平台,形成了数据与业务集合的线上中台,实现线上销售额等诸多重要数据的集合。以店铺为维度的线上销售汇总免去了从各平台单独查找数据的困扰。无论是缺货率、取消率、妥投及时率还是客诉差评、订单详情都可以分平台、分店铺进行查询,真正的通过数字化运营驱动业务,责任到人,线上线下一体化。截止2021年3月,物美便利店线上销售占比由上线前的3%上涨到25%。


物美便利店人员管理主要面临两个难题:一是排班逻辑复杂,店长耗费精力大,且易出错;二是纸质版班次记录难辨认、易伪造,人事数据整理难。Mini OS上线后,智能排班系统综合客流、商品销售结构、季节、价格等多维度数据,根据企业销售目标预测业务量,生成排班表,店长可在PC端、APP端调整员工班次,查看排班结果和员工考勤情况。员工可在线上提交调班、调休申请。总部可实时监测在岗员工人数,降低了人员管理成本,提升了店铺人效。

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